懐かしの武蔵小山商店街
昔馴染みの街、武蔵小山に行ってきました。武蔵小山にはパルムという日本で最初のアーケード商店街があります。このアーケード街に軒を連ねる商店は、おいしいパン屋さんから物産店、リサイクルショップからセルフサービスの焼き鳥屋まで...
月: 2023年4月
夜のメニュ ビーフストロガノフ富士屋風
２月に箱根富士屋ホテルに滞在した際に求めた、同ホテルのレシピ本から妻のリクエストで作りました。市販のサワークリームを使って、とても美味しくできました。やはりバターと生クリームをケチらないというのは、美味しいです。レシピは...
昼のメニュ パンケーキ富士屋風
先日富士屋ホテルに滞在した際に求めたホテルのレシピ本に載っている、パンケーキを焼いてみました。生地を薄く焼いてクレープの様に供するのが富士屋ホテルスタイルだそうです。生地がもちもちとしていて、とてもおいしいです。蜂蜜だけ...
夜のメニュ チリコンカン
近所のスーパーにてなんとなく手に取ったキドニービーンズの缶詰が棚に鎮座しておりました。何に調理しようかと思案していたところ妻のリクエストを請けて、チリコンカンを作りました。ひき肉の油がたっぷりとある段階でクミンシードとチ...
夜のメニュ 鮎塩焼き
立派な鮎があったので思わず買ってしまいました。これを見ると季節を感じます。今年も鮎は東北から取り寄せる予定ですが、我慢できませんでした。上手に焼くのが難しいです。
夜のメニュ 山家焼き
鮮魚売り場に生の鯵が並ぶと数匹買ってきます。鯵は色々な料理になりますが、何よりもなめろうが大好きです。その変わり種として、山家焼きです。我が家では椎茸のじくを取り、笠になめろうをたっぷり詰めます。椎茸のじくは刻んでたねに...