2023年3月 – ある日常

夜のメニュ烏賊飯

Posted on 2023年3月27日 by yasubee

夜のスーパーは何かと鮮魚類が半額になっていてお買い得です。半額で手に入れた鯣烏賊を、烏賊飯にしてみました。刻んだゲソ、筍、大葉を一緒に詰めて、煮汁で炊きます。見栄えはよいのですが、綺麗に食べるのが難しい一品です。

Posted on 2023年3月25日 by yasubee

家への帰り道にふと東急ストアに立ち寄りましたところ、ポップアップストアでスペイン輸入食材のお店がいらしていました。その幟に「からすみ」の文字がありましたため、自動的に吸い寄せられることなりました。スペインやイタリアの唐墨...

Posted on 2023年3月24日 by yasubee

りんごが余っていましたので、バターでソテーし、シナモンをかけて食べようと思ったのですが、ここのところあまりお菓子を作っていなかったなと思いまして、パウンドケーキにしました。生地はウィークエンドシトロンのレシピを踏襲したの...

Posted on 2023年3月22日 by yasubee

初物の筍がスーパーに並び始めました。どうも小ぶりでしたしお高いので見送っていたのですが、少し日が経ったせいか半額になっていましたので、引き取って参りました。灰汁抜きして少しそのまま食べてみたところ、やや灰汁が残ってしまっ...

Posted on 2023年3月19日 by yasubee

お天気でしたので妻と共に近所の公園に散歩に行きました。何種類かの桜が植えられていまして、いくつかは咲き始めていました。満開のタイミングはあいにく都合が合わなさそうでしたので、一足早いお花見となりました。

Posted on 2023年3月19日 by yasubee

妻の弟夫婦と、両国ももんじやさんに伺いました。東京で牡丹鍋といえば、というお店かと思います。古く江戸時代は百獣屋と書いて「ももんじや」と読み、当時は忌避されていた肉食を供するお店の総称だったそうです。ももんじやさんは、か...

Posted on 2023年3月18日 by yasubee

先日箱根美術館を訪れた際に、こちらの展覧会のパンフレットが目に留まり、是非参ろうと思った次第です。菊池寛実記念智美術館は菊池智が蒐集した現代陶芸作品を展示しており、一定の期間毎に企画展をするようです。菊池寛実は実業で明治...

Posted on 2023年3月11日 by yasubee

春の山菜はどうしても天ぷらにして食べたいのです。少しお高いですが、季節ものとして必ず一度はやりたいものです。今回は、たらの芽、蕗の薹、こごみ、うどの４品です。特に蕗の薹がとっても美味しく揚がりました。蕗の薹は少し残ったの...

Posted on 2023年3月3日 by yasubee

春になりましてお花屋さんにて桃、梅、桜の枝が出回り始めました。今年は梅も桃も見に行けそうにありませんでしたので、桃の枝をもとめてダイニングに飾っておりました。蕾が開くのを楽しんでいたところ、不意に妻が悲鳴をあげるので何事...

Posted on 2023年3月1日 by yasubee

昔、ヘルシンキを訪れた際に食べた、トナカイのミートボールの美味しさが忘れられません。もちろんトナカイの肉はなかなか手に入りませんから、我が家のミートボールは合い挽き肉で作ります。今日は人参とセロリを混ぜて、キャベツとトマ...