夜のメニュ　筍のバター醤油炒め

初物の筍がスーパーに並び始めました。どうも小ぶりでしたしお高いので見送っていたのですが、少し日が経ったせいか半額になっていましたので、引き取って参りました。灰汁抜きして少しそのまま食べてみたところ、やや灰汁が残ってしまっていましたので、炒めものにしました。ぱりぱりの歯応えで、あっという間に食べてしまいました（主に妻が）。